Le Retour du Coupe Chou Le Retour du Coupe Chou
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présentation
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Ali
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Joined: 13 Aug 2011
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PostPosted: Wed 11 Jul - 09:15 (2012)    Post subject: présentation Reply with quote

Lol Kirigol !
Ouais pour affuter les couteaux jusqu'a la pâte abrasive, faut être un vrai passionné, je vois que ça ! Smile Déja les couteaux qui sortent de l'atelier d'artisans fini a la pierre 6000 grit, ça rase les poils de lapin, ça décoiffe Very Happy
J'imagine que tu as des couteaux japonais Oquinion ? Ta pierre 220, tu l'utilises qu'une seule fois quand même ? tu recommences pas tous tes affutages avec ? En gros, tes couteaux, ce sont des rasoirs, des vrais
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PostPosted: Wed 11 Jul - 09:15 (2012)    Post subject: Publicité

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sabreur fou
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Joined: 29 Jan 2012
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PostPosted: Wed 11 Jul - 09:27 (2012)    Post subject: présentation Reply with quote

c'est clair que tu peut te rasé avec  Mr. Green


merci pour l'explication.pas évident de gardé l'angle  Sad



Ali wrote:
Lol Kirigol !






je doit être couillon,mais sa me faire rire 
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il suffit pas d'avoir une plume dans le cul pour avoir l'air d'un coq!
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oquignon
Petit Scarabée

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Joined: 08 Jul 2012
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PostPosted: Wed 11 Jul - 16:33 (2012)    Post subject: présentation Reply with quote

Ce sont des couteaux japonais et pour la pierre 220 je l' utilise a chaque fois en première juste parce que ça fais gagner beaucoup de temps sur le reste de l' éguisage. Je ne conseille pas à tout le monde de commencer par 220 il faut être très régulier dans l'angle ou l'on fait de gros dégâts. Et bien sur ça rase!!!  
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maxidef
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Joined: 08 Apr 2012
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PostPosted: Fri 13 Jul - 13:03 (2012)    Post subject: présentation Reply with quote

Bonjour et bienvenue parmis nous  Mr. Green
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Aide un pigeon a voler il te chiera sur la tete
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joseph57
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PostPosted: Fri 13 Jul - 22:16 (2012)    Post subject: présentation Reply with quote

comment tu fais pour garder un angle de 17° constant ?? (angle entre le couteau et la pierre bien sur ?? )

tu as un gabarit pour garder cet angle ?? ou juste une question d'habitude ??

c'est grave si tu as 17,5° ...
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tournage d'une toupie.
https://www.youtube.com/watch?v=hChTKstMRpo
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oquignon
Petit Scarabée

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Joined: 08 Jul 2012
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PostPosted: Sat 14 Jul - 08:06 (2012)    Post subject: présentation Reply with quote

J' essaie au maximum de garder le même angle c' est comme tout c'est aussi une questions d' entrainement.
Après il y a des couteaux comme les couteaux traditionnel japonais qui ont déjà des angles définis en général plat d' un côté.
Pour les couteaux européens comme l' acier est moins dur (HRC) Indice Rockwell autour de 52-56 l' angle doit être moins plat 20- 22 degrés.
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oquignon
Petit Scarabée

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Joined: 08 Jul 2012
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PostPosted: Sat 14 Jul - 08:07 (2012)    Post subject: présentation Reply with quote

C'est pas très grave 17.5 si c'est tout le fil est régulier :-)
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VIVIANI
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Joined: 17 Dec 2011
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PostPosted: Sat 14 Jul - 16:02 (2012)    Post subject: présentation Reply with quote

Bonjour et bienvenue à toi.
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nanou77
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Joined: 17 Aug 2011
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PostPosted: Sat 14 Jul - 18:36 (2012)    Post subject: présentation Reply with quote

Salut et
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Savoir, et ne point faire usage de ce qu'on sait, c'est pire qu'ignorer.
[ Alain - Conscience]
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